Le restaurant gastronomique offre une expérience gustative authentique grâce à une recherche attentive de matières premières de qualité. Un voyage à la découverte de la tradition gastronomique des Pouilles et des saveurs de la cuisine italienne, aux influences et contaminations internationales. Chaque plat est revisité avec élégance et savoir-faire, grâce à des techniques de cuisson innovantes. Une cuisine créative et raffinée, enrichie d'éléments uniques qui, dans un mélange de couleurs, de senteurs et de saveurs, donnent à chaque plat la juste spectacularité, sans jamais renoncer au plaisir de la bonne cuisine. Service impeccable dans la chambre et attention au client.