Le restaurant gastronomique offre une expérience gustative authentique grâce à une recherche attentive de matières premières de qualité. Un voyage à la découverte de la tradition gastronomique des Pouilles et des saveurs de la cuisine italienne, aux influences et contaminations internationales. Chaque plat est revisité avec élégance et savoir-faire, grâce à des techniques de cuisson innovantes. Une cuisine créative et raffinée, enrichie d'éléments uniques qui, dans un mélange de couleurs, de senteurs et de saveurs, donnent à chaque plat la juste spectacularité, sans jamais renoncer au plaisir de la bonne cuisine. Service impeccable dans la chambre et attention au client.
Le Chef
Alessandro Guarino, 1988, est un jeune chef des Pouilles. Après avoir fréquenté l'Institut Professionnel Hôtelier de Brindisi, il s'est formé à l'étranger, travaillant pendant plusieurs années en Belgique, à Bruxelles et au Luxembourg. De retour dans son pays natal, Francavilla Fontana s'affirme en peu de temps pour son talent culinaire. Grâce à son expérience internationale, elle se distingue par son incroyable capacité à personnaliser chaque plat de manière unique et dans les moindres détails. Sa cuisine fait appel à tous les sens, offrant une expérience multisensorielle inoubliable.

Heures d'ouverture

Déjeuner: 12:30 - 14:00 - Dîner: 20:00 - 22:30

Pour info et réservations

Tel: +39 099 4505655 - Mail: info@monun.it

Ma cuisine, typiquement méditerranéenne, est élaborée à partir de matières premières de la plus haute qualité, dans le respect des saisons et des traditions locales. Il se distingue par sa simplicité et ses saveurs raffinées et bien définies. La cuisine traditionnelle rencontre l'innovation et le concept de gastronomie faisant de la vie une expérience unique pour nos clients, un véritable voyage gastronomique de goût. Temps, dévouement et passion sont mes mots clés
Alessandro Guarino

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Monun Hotel Restaurant & SPA